В прошлой статье мы рассказывали о функциях и возможностях современных стиральных машин, а сегодня поговорим о холодильниках. Тему холодильников мы затрагивали неоднократно – рассказывали и о том, как выбрать холодильник, и о том, как правильно размещать в нем продукты. Стремительное развитие и внедрение современных технологий имеет обратную сторону – рядовой пользователь не всегда способен уследить за обилием новшеств, и зачастую даже не подозревает о функциях, которые есть в его устройстве. Касается это и холодильников, и данная статья призвана пролить свет на некоторые функции, которые, как правило, незаслуженно обходятся вниманием пользователя.
Суперзаморозка
Открывает наш хит-парад незаслуженно преданных забвению функций холодильника. Вы запланировали покупку продуктов, которые собираетесь сразу разместить в морозильной камере. Продукты, которые вы принесли из магазина, имеют более высокую температуру, нежели те, которые уже находятся в морозилке. Если условно теплые и замороженные продукты поместить вместе, то в морозильной камере нарушается температурный баланс, что может привести к порче продуктов. Суперзаморозка (иногда «суперзамораживание», «Super Freeze») снижает температуру морозильной камеры со стандартных -18 градусов до -25 или выше, в зависимости от модели. Пока вы ходите за покупками, морозильная камера промораживается, и новые продукты не понижают температуру ниже «критического» порога.
Помимо этого, «шоковая заморозка», как еще иногда называют такой тип замораживания, поможет избежать образования кристаллов льда в продуктах, которые неизбежно появляются при обычной постепенной заморозке, и соответственно поможет сохранить вкусовые качества.
Суперохлаждение
Аналогичный режим повышения температуры, только не для морозилки, а для основной камеры холодильника. Применяется непосредственно перед помещением в холодильник продуктов, температуру которых можно охарактеризовать как комнатную. Стоит помнить, что в холодильник нежелательно класть горячие продукты, так как это нарушит внутренний микроклимат, и приведет к порче остальных продуктов.
Уровень влажности
Отсек холодильника, в котором доступна регулировка влажности, станет «убежищем» для продуктов, требующих разных режимов поддержания влажности. К примеру, для зелени влажность должна составлять около 90%, в то время как мясу высокая влажность навредит, и нужно поддерживать режим не более 50% влажности. Не стоит путать влажность и свежесть – зоны свежести в современных холодильниках это емкости, в которых поддерживается температура около нуля (ниже, чем в холодильнике, но выше, чем в морозилке), наиболее благоприятная для скоропортящихся продуктов.
Отпуск
При длительном отсутствии хозяина не стоит давать холодильнику жить своей жизнью. Это испортит внутренний микроклимат, и по возвращению вам придется немало потрудиться, прежде чем можно будет вновь помещать туда продукты, если холодильник неделю или дольше стоял отключенным от питания. Режим «Отпуск» работает следующим образом: морозильная камера работает в обычном режиме, так как в морозилке чаще всего продукты остаются на долгое время, в то время как в основной камере холодильника поддерживается комфортная для микроклимата температура около 18 градусов. Разумеется, на время вашего отсутствия основная камера холодильника не должна содержать скоропортящихся продуктов. Этот режим, помимо прочего, позволяет существенно экономить электроэнергию.
Перестановка полок
Не совсем функция, но возможность оптимизировать пространство в холодильнике. Многие модели оснащены съемными полками, которые можно регулировать соответственно своим потребностям. К примеру, выделить отдельную полку с большей высотой для кастрюль, а для тарелок оставить места чуть меньше. Съемные полки также часто присутствуют и на внутренней стороне дверцы холодильника.
Съемная дверца
Для многих пользователей оказывается сюрпризом, что их холодильник, оказывается, обладает съемной дверцей. Для многих домохозяйств дверца холодильника – настоящий квест, она может перекрыть вход в кухню, или рискует удариться об край стола. Перевешивание дверцы может решить многие из этих проблем. Стоит, однако, отметить, что не каждый холодильник оснащен такой полезной конструктивной особенностью.
Зонирование
Эта особенность конструкции и охлаждения современных холодильников также часто игнорируется пользователями. Большинство хозяев привыкли размещать продукты как удобно, а не как надо, в то время как если в вашем холодильнике предусмотрено зональное охлаждение, то стоит ознакомиться с инструкцией, которая расскажет, какая полка для какого типа продуктов предназначена. О том, как правильно хранить продукты в холодильнике и в морозильной камере, мы уже рассказывали в прошлых материалах.
Однако эти советы ориентированы на владельцев пусть и продвинутых, но в то же время «стандартных» холодильников. В одном из наших будущих материалов мы расскажем вам, что может делать «умный холодильник» и каковы перспективы развития смарт-технологий в мире холодильников.