Любой ценитель кофе не задумываясь назовет свои излюбленные разновидности и сорта, но, тем не менее, современный темп и ритм жизни редко оставляют время для того, чтобы углубиться в другие детали, кроме как вкусовые качества. Бариста в точке продажи кофе или официант в ресторане или кафе сделают все за посетителя, которому отводится только выбор необходимого кофе, но многие хотели бы глубже изучить ритуал распития кофе, в том числе и в домашних условиях.
И, разумеется, для каждого вида кофе предполагается свой вид чашек и кружек, и в этой статье мы поговорим о том, как выбрать чашку для кофе, так как от размера и формы чашки для кофе зависит температурный режим, сохранение аромата и вкуса.
Эспрессо
Этот крепкий вид кофейного напитка предполагает небольшой объем чашечки, а также толстые стенки. Чашка должна иметь толстые стенки для сохранения температуры напитка, а внутренняя сторона должна быть покрыта эмалью, чтобы кофе не изменял цвет фарфора. Высота такой чашки должна быть около пяти сантиметров, а вместимость — в пределах 90 мл.
Американо
В отличие от небольших чашечек для эспрессо, американо предполагает большой объем, так как американцы предпочитают большие порции до 300 мл. В среднем, чашка в виде трапеции может быть около 180 мл с учетом того, что кроме самого кофе туда добавляются сливки. Если же молоко в напиток не добавляется, полезный объем чашки должен составлять не менее 150 мл. В отличие от эспрессо, толщина стенок особой роли не играет.
Латте и капучино
Чашки для этих разновидностей кофе предполагают расширение сверху, так как содержат много молока, к тому же бариста зачастую наносят туда разнообразные рисунки. Кружка должна иметь не менее 150 мл, а лучше если будет до 220 мл, чтобы оставить достаточно места для пены.
Турецкий кофе
Этот крепкий (еще крепче эспрессо) кофе пьют из очень маленьких чашечек емкостью около 40 мл. Они, в отличие от чашек для эспрессо, имеют тонкие стенки, но держать такие чашки принято за донышко, поэтому там оно обычно толще. Также в некоторых комплектах отдельно поставляется чашка для воды, так как кофе по-турецки принято запивать водой после каждогоглотка. Главное в такой чашке -теплоизолирующие свойства, так как турецкий кофе принято пить горячим.
Кофейные коктейли
Помимо традиционных кофейных напитков существуют коктейли на основе кофе, к примеру, с мороженным. Емкость таких коктейлей, как правило, существенно больше, чем обычных порций кофе, и сравнима с американо и даже больше. Соответственно, такие чашки должны быть около 300 мл, а в отдельных случаях и до полулитра.